拜財神,祭文昌


年初五,百業多啓市。即商戶放假往往至遲不超過初五。商戶多擇吉日吉時啓市,擇日者多遷就於初五啓市,即或不然,若擇開市之日遲於初五,店東及夥計亦須初五回舖,彼此團拜,且祭財神,然後食神福飲酒始散。

所謂神福,即祭神之菜肴,白切鷄、燒豬肉乃必備之物,然後便是豆腐煮魚,稱為「富富有餘」;發菜炆豬手,稱為「發財就手」;火腩蠔豉炆發菜,稱為「好市發財」;紅炆冬菰加生芫茜,稱為「東成西就」。諸如此類的菜式,無非取吉祥寓意。

若仕宦之家,則不祭財神,改祭文昌,所用祭品,即是以前提過的「包發高中」── 此日則用紅飽、大發、鬆糕、梘水粽四式。然必須備白糖、黃糖各一碟,糖須撥成元寶形,是謂「金銀元寶」。發跡中式入翰林,目的無非亦只為財耳,由兩碟元寶即可見一斑。

凡祭文昌,先於大書房臨時設一供桌,由家中功名最顯赫者書寫文昌牌位。牌位用冷金箋,以硃砂書寫。祭時即由此書寫牌位之人先祭,然後始論行輩依次拜祭。功名最顯赫者若為小輩,便祭在長輩之先矣。若長幼功名相若,則仍推長輩書文昌牌位。

此祭唯男性為之,婦女不預其祭。